lebensfreude.cc - birgit mondls online genuss & lifestyle magazin

Rund um die Uhr beim Kochen zusehen

StephanSchmatz — Wed, 02 Jul 2008 11:23:33 GMT

Kochsendungen im Fernsehen boomen, Online-Videoplattformen wie YouTube oder Sevenload ebenso.

Der neueste Renner sind spezialisierte Videoplattformen. Im deutschsprachigen Raum gibt es hierzu bereits zwei, die sich ausschließlich mit dem Thema "Kochen" beschäftigen: Kochbar und Cooxt. Von professionellen Videos bishin zu mit dem Mobiltelefon gedrehten Amateurvideos findet man dort alle möglichen Video-Kochanleitungen.

Man kann dadurch nicht nur rund um die Uhr Kochsendungen ansehen sondern auch gezielt bestimmte Rezepte heraussuchen - ein Riesenvorteil gegenüber Kochsendungen im TV. Diese mögen zwar inspirierend sein, werden aber in den seltensten Fällen mit dem augenblicklichen Appetit übereinstimmen. Aufnehmen und/oder Mitschreiben tun die wenigsten, so bleibt einem beim TV meist nur der oft teure Kauf von Büchern des jeweiligen TV-Kochs oder von Magazinen zur Sendung, die jedoch auch nicht immer verfügbar sind. Diese Nachteile kennt das Internet natürlich nicht.

Kochbar finden Sie unter http://www.kochbar.de, Cooxt unter http://www.cooxt.de!

Coole Ideen für Küche, Tisch und Haushalt

StephanSchmatz — Thu, 26 Jun 2008 20:55:56 GMT

Von einer notwendigen Hausarbeit zum coolen Hobby: Kochen - wohl eine der ältesten Kulturtechniken der Menschheit - hat in den letzten Jahren einen radikalen Imagewandel durchgemacht. Ein cooles Hobby macht natürlich noch mehr Spaß wenn man dafür auch entsprechend coole Werkzeuge - oder sollen wir schon "Gadgets" sagen? - hat. Eine große Fundgrube für Küchen- und Haushaltsgadgets, aber genauso für hochqualitative Klassiker und Scherzartikel (z.B. eine Angela-Merkel-Zitronenpresse) gibt es beim deutschen Online-Händler Coolinarium.

Coolinarium finden Sie unter http://www.coolinarium.de/.

Der Hype erfasst die Alpenländer

StephanSchmatz — Thu, 12 Jun 2008 17:18:55 GMT

Pünktlich zur Eröffnung der UEFA EURO 2008 in der Schweiz und Österreich hat auch ein anderer Hype die beiden Alpenländer erfasst: das Empfehlungsportal QYPE - seit 2006 in Deutschland und seit 2007 auch in Frankreich und Großbritannien aktiv - ist jetzt auch in der Schweiz und Österreich vertreten.

Unter dem Motto "Das Beste der Stadt" können bei Qype Restaurants, Bars, aber auch Shoppingmöglichkeiten und Freizeiteinrichtungen bewertet werden.

Übrigens: wenn Sie gerne Restaurants und anderes weiterempfehlen finden Sie hier eine Liste mit weiteren Bewertungsportalen.

QYPE finden Sie unter http://www.qype.com.

Das "Kraut der Unsterblichkeit"

StephanSchmatz — Fri, 06 Jun 2008 15:09:18 GMT

Ein neues "Wunderkraut" erobert Europa. Gynostemma pentaphyllum - auch Jiaogulan oder Xiancao (auf deutsch "Kraut der Unsterblichkeit") ist in China schon lange als Heilmittel, das ähnlich aber besser als Ginseng wirkt bekannt. In zunehmendem Maße wird die Pflanze, die Energie gibt ohne dabei den Körper mit Koffein oder Teein zu schaden, auch im Westen bekannt und angewandt.

Wer auf Gesundheit aus eigenem Anbau setzt kann Jiaogulan-Pflanzen unter anderem in der Gärtnerei Hick erwerben - und für alle anderen gibt es das "Frauen-Ginseng" auch als Tee und in Kapselform.

Schloss Grafenegg

mondl — Sun, 01 Jun 2008 18:51:16 GMT

Mit der musikalischen Eröffnung des Konzertsaals in Grafenegg konnte auch eine kulinarische Location wieder die Pforten öffnen.

Im Restaurant Schlosstaverne Grafenegg, welches einen Hauch von aristokratischem Charme versprüht, setzen Patron Toni Mörwald und der Küchenchef Thomas Törperl hauptsächlich auf Wild, Geflügel und Fisch. Dabei sind Produkte mit regionalem Bezug und österreichischer Herkunft ein Muss; heimische Köstlichkeiten wie Alpenlachs und beispielsweise das Waldviertler Limousin-Rind machen hier erfreulicherweise das Rennen. Aber nicht nur kulinarisch und musikalisch wird man im Schloss Grafenegg auf höchster Ebene verwöhnt. Vor allem das Ambiente im Schlosspark trägt ein wesentliches zu einem perfekten Gesamterlebnis im niederösterreichischen Grafenegg bei.

VieVinum

mondl — Wed, 28 May 2008 21:22:32 GMT

Jedes 2. Jahr dürfen sich Weinfreaks auf die 3-tägige Weinmesse VieVinum freuen. Zum sechsten Mal wird diese heuer von 31. Mai bis 2. Juni 2008 in der Wiener Hofburg stattfinden. Die VieVinum ist eine ideale Gelegenheit, um Wein, Rebsorten oder auch Weingüter in einem ganz speziellen Ambiente kennen zu lernen.

Vor allem international gesehen, ist die VieVinum ein wichtiger Imageträger der österreichischen Weinwirtschaft. Rund 500 Aussteller verwandeln die zahlreichen prunkvollen Räumlichkeiten der Hofburg in einen unvergleichbaren Verkostungs-Parcours.

Am besten bereiten sich ernsthaft Wein-Interessierte mit dem Katalog vor und besuchen dann gezielt die berühmte Weinmesse. Der Andrang wird erneut groß sein, aber die Möglichkeit, tatsächlich viele verschiedene Weine "querzuverkosten" ist nur bei einer Veranstaltung wie dieser möglich.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website des Veranstalters http://www.mac-hoffmann.com!

Vorfahrt für den Genuss

StephanSchmatz — Mon, 19 May 2008 17:09:48 GMT

Die KäseStrasse im Vorarlberger Bregenzerwald wird 10 Jahre alt und so etwas muss natürlich gefeiert werden und so organiseren die engagierten Vorarlberger von 29. bis 31. Mai 2008 die "Bregenzerwälder Genusstage".

Einer der zahlreichen Höhepunkte wird die "längste KäseTafel der Welt" sein, die am 31. Mai 2008 für insgesamt 2.000 Gäste gedeckt werden wird. Darüber hinaus gibt es eine "Genussreise durch den Bregenzerwald", Fachvorträge, Kochpräsentationen und Käsebuffets.

Weitere Informationen unter http://www.kaesestrasse.at!

Herz ist Trumpf!

mondl — Fri, 09 May 2008 22:54:27 GMT

Unter diesem Titel fand am 10. Mai 2008, im Kletzmayr SeminarHof in St. Marien in Oberösterreich eine große Benefizveranstaltung zu Gunsten der Herzkinder Österreich statt. Neben interessanten Fachvorträgen standen auch viele kindgerechte Aktionen (z.B. Kindertheater, Erste Hilfe Kurs für Kinder, Geländewagenfahrten, Hüpfburg etc.) sowie ein Überraschungsauftritt der "erfolgreichsten österreichischen Musikgruppe der letzten Jahre" auf dem Programm.

Weitere Informationen unter http://www.herzkinder.at!

Genussfestival im Wiener Stadtpark

mondl — Thu, 01 May 2008 15:03:35 GMT

Erstmals findet im Wiener Stadtpark von 30. Mai bis 1. Juni 2008 das 1. Wiener Genussfestival mit vielen Sideevents wie z.B. Picknick-Service, Schmeckschule für Kinder, Großaufgebot an Starköchen und Livemusik statt.

Insgesamt über 100 Aussteller des Landes präsentieren ihre charakteristischen Produkte in edlen Pagodenzelten und die besten Lebensmittelmanufakturen Österreichs bieten ihre Spezialitäten zum Verkosten und Kaufen an. Untermalt wird das kulinarische Festival mit klassischer Livemusik, die den Gästen Lust auf ein Picknick in den gepflegten Stadtparkwiesen machen soll. Ein eigenes Picknick-Service unterstützt kurzfristig entschlossene Gourmets.

Darüber hinaus bietet der dreitägige kulinarische Event seine feine Lebensart nicht nur Erwachsenen an, auch der Geschmack der jungen Gäste soll mit einer eigenen Schmeck- und Genussschule geschärft werden.

Gekrönt wird das 1. Genussfestival im Stadtpark durch ein Großaufgebot der besten Haubenköche des Landes. Heinz Reitbauer (Steirereck), Reinhard Gerer (Restaurant Korso), Toni Mörwald (Gasthaus zur Traube und Ambassador), Walter Eselböck (Taubenkobel), Helmut Österreicher (Restaurant im MAK), Christian Petz (Palais Coburg), Siegfried Kröpfl (Hotel Imperial), Christian Domschitz (Schwarzes Kameel), das Restaurant Plachutta und Werner Pichlmaier (Hotel Sacher) werden abwechselnd mit Produkten der Genuss Regionen Köstlichkeiten zaubern. Gemeinsam mit der Stadt Wien und dem Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich gelang es, das erste Wiener Genussfestival im Wiener Stadtpark ins Leben zu rufen und so die Renaissance regionaler Produkte und kleiner Manufakturen nachhaltig zu fördern.

Wachauer Weinfrühling und Tour de vin 2008

mondl — Tue, 29 Apr 2008 20:15:46 GMT

Der Wachauer Weinfrühling ist bereits zu einem Fixpunkt im Wachauer Veranstaltungskalender geworden.

An dem Wochenende, dem 3. und 4. Mai 2008 ist es wieder so weit: knapp 100 Mitgliedsbetriebe der Vinea Wachau laden zum Wachauer Weinfrühling in ihre Weingüter, um den aktuellen Jahrgang 2007, aber auch Raritäten aus den vergangenen Jahren, auszuschenken. Für interessierte Weinliebhaber eine ideale Gelegenheit zum Verkosten und zum persönlichen Plausch mit den Winzern.

Am selben Wochenende öffnen auch die Mitgliedsbetriebe der Traditionsweingüter Österreich anlässlich der XIV. Tour de Vin ihre Kellertüren. Der Startschuss der Tour de Vin erfolgt bereits am 2. Mai mit einem "Gesetzten Konzert" im Kloster Und. Am Abend des 3. Mai laden die Traditionsweingüter dann zu einer "Magnumparty" im Loisium.

Die Garten Tulln

StephanSchmatz — Tue, 29 Apr 2008 16:45:23 GMT

Morgen, am 30. April 2008 ist es endlich soweit: Die Garten Tulln - NÖ Landesgartenschau 2008 eröffnet in der "Rosenstadt" Tulln nach über zweijähriger Vorbereitungszeit ihre Pforten.

Auf 50 Hektar werden 42 Schaugärten präsentiert - darunter auch der Garten der Wachau über den lebensfreude.cc bereits berichtet hat. Darüber hinaus gibt es mit dem Restaurant "Die Gärtnerei" auch lokale kulinarische Schmankerl und einen Shop mit einer reichen Auswahl an Büchern und Gartenutensilien, einen 10.000 m² großen Abenteuerspielplatz, die Möglichkeiten zu Bootsrundfahrten und vieles mehr.

Als Ergänzung wurde auch der 32 ha große Schlosspark Grafenegg mit seinen mehr als 250 Jahre alten Bäumen restauriert und in seinem Charakter als klassischer, historischer Landschaftsgarten wieder erlebbar gemacht.

Weitere Informationen unter http://www.diegartentulln.at!

Der Festivalfrühling hat begonnen

StephanSchmatz — Fri, 25 Apr 2008 17:52:40 GMT

© NÖ Festival/Lackinger

Kulturfreunde müssen spätestens jetzt ihren Winterschlaf beenden: der Festivalfrühling 2008 hat begonnen.

Das donaufestival hat gestern, am 24. April 2008 seine Pforten - diesmal ausschließlich in Krems - geöffnet. Unter dem Titel "Angst Obsession Beauty" wird in der heimlichen Kulturhauptstadt Niederösterreichs wie gewohnt ein außergewöhnliches Avantgardeprogramm präsentiert.

Ein bisschen traditioneller aber alles andere als konventionell läuft das ebenfalls gestern in Steyr eröffnete Schubertfestival ab. Die üblichen Liederabende wird man im Spielplan vergeblich suchen, stattdessen wird dem Publikum mit Lesungen, einer musikalischen Landpartie und einem eigens gebrauten Schubert-Bier, das leider nur 31 Jahre kurze Leben des vor 180 Jahren verstorbenen Komponisten näher gebracht.

Unsere Lebensmittel - sicher - wertvoll

StephanSchmatz — Sat, 19 Apr 2008 19:07:20 GMT

Unter diesem Motto startet am 27. April 2008 die Woche der Landwirtschaft. Die Landwirtschaftskammern der einzelnen Bundesländer und zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe haben ein umfangreiches Programm erstellt, mit dem Sie den Ursprung und die Qualität der österreichischen Lebensmittel den interessierten KonsumentInnen näher bringen möchten. Besuche bei mustergültig geführten Bauernhöfen, Streichelzoos, Bauernmärkte in Einkaufszentren, lustige Spiele wie Kartoffelblindverkostungen, Milchquizzes oder Wettmelken sind nur einige Highlights aus den Bundesländern.

Nähere Informationen finden Sie unter http://www.wochederlandwirtschaft.at.

StephanSchmatz — Sat, 18 Oct 2003 08:10:34 GMT

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Ein Tag in der Wachau für Ihren persönlichen webERFOLG

StephanSchmatz — Tue, 15 Apr 2008 11:15:27 GMT

Nur eine schöne Website zu haben ist in der Zeit des "Web 2.0" längst nicht mehr ausreichend um das Internet erfolgreich als Werbemedium zu nutzen. Dennoch schrecken viele Unternehmen - oft aus Unwissenheit und damit verbundenen unbegründeten Ängsten - das Potential des Internets voll auszuschöpfen. Dabei bietet ja gerade das vielbeschworene "Web 2.0" auch viele kostenlose und leicht zu anzuwendende Möglichkeiten, den Geschäftserfolg im Internet zu steigern.

Dazu veranstaltet "webERFOLGSpartner" und lebensfreude.cc-Ko-Autor Stephan Schmatz im Mai und Juni 2008 vier branchenspezifische "webERFOLGStage" in der Römerhalle Mautern (Niederösterreich). Begonnen wird am 6. Mai mit dem "webERFOLGStag Wein", der sich an Weinbaubetriebe und Vinotheken wendet, am 13. Mai können Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe beim "webERFOLGStag Tourismus" Know-How für ihren Weberfolg erlangen, der "webERFOLGStag Gesundheit" am 20. Mai ist auf ÄrztInnen, PhysiotherapeutInnen, PsychotherapeutInnen und LebensberaterInnen sowie AlternativmedizinerInnen zugeschnitten. Am 14. Juni schließlich geht es beim "webERFOLGStag Fotografie" darum, wie FotografInnen ihre Arbeiten über das Internet vermarkten und verwerten können.

Nähere Informationen unter http://www.weberfolg.info!

Schubertiade Dürnstein

mondl — Mon, 14 Apr 2008 04:21:25 GMT

Ganz im Zeichen des Komponisten Franz Schubert stehen der 19. und 20. April 2008 im Stift Dürnstein.

Ob der Komponist jemals in der schönen Wachau war, ist unbekannt. Sein Bruder Karl, der Maler, hat aber nach dem Ableben des Komponisten die Wachau besucht. Wenn Schuberts Lieder in Dürnstein erklingen werden Natur, Kultur, Poesie und Musik zur Symbiose - dies meint Robert Holl, einer der ausführenden Künstler der Schubertiade in Dürnstein.
Mit den Stücken "Der heitere Schubert" und "Die Winterreise" werden Auszüge von Schuberts Meisterwerken dargeboten, die eine starke Assoziation mit Reisenden, Wandernden zulassen. Insofern ist der schöne Ort Dürnstein mit seiner beeindruckenden Ruine die perfekte Location für dieses Musikfestival.

Weitere Informationen unter http://www.duernstein.at.

Schlank, schön und gesund durch hormonelle Balance

mondl — Wed, 09 Apr 2008 15:08:35 GMT

Neueste wissenschaftliche Studien zeigen, dass Übergewicht nicht nur durch falsche Ernährung sondern vor allem auch durch ein hormonelles Ungleichgewicht zustande kommt bzw. gefördert wird. Der renommierte Wiener Hormonspezialist Univ.-Prof. Dr. Peter Frigo hat auf Basis dieser Erkenntnis eine individuelle Hormontherapie entwickelt. Nach Ermittlung des individuellen Hormonstatus wird ein Diätplan sowie eine maßgeschneiderte Hormontherapie verordnet. Weiters wird ein Nahrungsmittelunverträglichkeitstest durchgeführt, da viele Patienten Allergien bzw. Unverträglichkeiten gegen Milchprodukte, etc. haben.

Ein individuelles Sportprogramm, das speziell auf die Bedürfnisse abgestimmt ist, ergänzt die IHD. So kann z.B. Testosteron allein durch 10-minütiges Hanteltraining gesteigert werden.

Die IHD dauert in der ersten Phase 3 Monate und sollte dann, aufgrund der Lifestyleumstellungen, zu einem Dauererfolg führen. Zur Festigung des Dauererfolges wird in Phase 2 (die anschließenden 3 Monate) in monatlichen Abständen ein check-up empfohlen. In Phase 3 in dreimonatigen Abständen. Over-all surveillance beträgt ein Jahr.

Weitere Informationen unter http://www.docfrigo.com.

Tag des Steirischen Weins

StephanSchmatz — Thu, 03 Apr 2008 08:45:19 GMT

Foto: Rupert Steiner, MQ E+B GesmbH

Fest in steirischer Hand wird das MuseumsQuartier Wien am 8. April 2008 sein. Ab 14:00 präsentieren 60 steirische Winzer im Rahmen der Weintage über 600 ihrer Weine. Unter den 60 Winzern natürlich klingende Namen wie Tement, Tscheppe und Trummer, aber auch weniger Bekannte, Newcomer und "Geheimtipps". Dazu gibt es kulinarische Köstlichkeiten von Otmar Tschürtz ("Der Tschürtz") und Peter Egger ("Der Kern").

Weitere Informationen unter http://www.weintage.at.

Ziehen sie sich den Löss rein

StephanSchmatz — Tue, 25 Mar 2008 14:26:16 GMT

Mit diesem provokanten Slogan und einem fast schon skandalösen Sujet laden 20 Weinbaubetriebe der beiden Nachbargemeinden Rohrendorf und Gedersdorf im Bezirk Krems am 5. und 6. April zu losgelös(s)t. Bei dieser Veranstaltung präsentieren sie ihre besten Weine des Jahrgangs 2007, dazu gibt es Riedenwanderungen und Lesungen des weit über die Grenzen seiner Heimatgemeinde Rohrendorf hinaus bekannten Weinliteraten, Rebschulisten und NÖ Weinbaupräsidenten Franz Backknecht.

Besonderes Highlight dieses Jahres: am Samstag, 5. April wird die Gemeinde Rohrendorf um 13:00 im Zuge eines Festakts als Weinherbst-Gemeinde 2008 ausgezeichnet.

Weitere Informationen unter http://www.losgeloesst.at.

Kamptaler Weinfrühling

mondl — Thu, 20 Mar 2008 07:09:46 GMT

Der Winterschlaf ist vorbei, endlich. Frühlingsbeginn im ganzen Land. Nun ist es Zeit zu planen. Planen, wo man vor allem den Jahrgang 2007 einkauft.

Beispielsweise im Kamptal, dort, wo mit dem Frühling der Wein zu neuem Leben erwacht. Am 28. und 29. April 2008 haben heuer wieder im Rahmen des Kamptaler Weinfrühlings mehr als 90 Winzer ihre Kellertüren geöffnet. Sie laden ein, das Kamptal mit seiner facettenreichen Weinkultur und seiner einzigartigen Landschaft kennen zu lernen. Ideal für eine vinophile Entdeckungs- und Vergnügungsreise eignet sich eine Fahrt entlang der Kamptaler Weinstraße, die von Grafenegg nach Hadersdorf, weiter nach Straß, Schönberg und Lengenfeld führt und schließlich in Langenlois, der größten Weinstadt Österreichs, endet. Von Angesicht zu Angesicht entdeckt man das Geheimnis
der Kamptaler Weine, mit vielen der schönsten und besten Rieden der fast 3.900 Hektar großen Rebfläche des Kamptals – das sind immerhin 8 % der gesamten Weinbaufläche Österreichs und somit mehr, als die Steiermark und Wien gemeinsam vorweisen können. Ob frühlingshaft und leicht oder charaktervoll und schwer, allesamt sind sie geprägt durch das besondere Klima und die große Vielfalt an Bodenformationen und Lagen.
Im Kamptal ist einfach für jeden Geschmack etwas dabei. In dieser lebendigen und innovativen Region herrscht eine spannende Atmosphäre der Kontraste, die wunderbare Weine und frische Ideen entstehen lässt – der Wein und das Kamptal: Kamptaler Weinfrühling: wenn der Wein mit dem Frühling flirtet… So schmeckt das Kamptal!

Total Regional

mondl — Sun, 16 Mar 2008 21:26:11 GMT

Die AMA Marketing und das Kuratorium Kulinarisches Erbe haben gemeinsam mit der Branche ein Herkunftssicherungssystem für die Gastronomie entwickelt, das den Gästen klar kommuniziert, woher die Rohstoffe für die zubereiteten Gerichte stammen. Jeder teilnehmende Gastro-Betrieb lobt in mindestens fünf Produktgruppen die Herkunft der verwendeten Rohstoffe u.a. auf der Speisekarte aus. Über 100 Pilotbetriebe haben die Testphase bereits absolviert und sind in dem Gastro-Booklet „Total regional“ beschrieben. Diese haben die geforderten Kriterien mittlerweile in ihrem Betrieb umgesetzt und sind in dem Booklet „Total regional“ angeführt und liebevoll beschreiben. Das Booklet umfasst 150 Seiten und ist über die AMA Homepage www.ama-marketing.at zum Preis von 5,-- Euro erhältlich.

Bislang gab es weder auf nationaler noch auf EU-Ebene eine Regelung zur Kennzeichnung und Dokumentation näherer Angaben bei zubereiteten landwirtschaftlichen Produkten in der Gastronomie und Hotellerie. Dem AMA-Gastrosystem liegt eine Richtlinie zugrunde, die gemeinsam von Vertretern der Landwirtschaft sowie Tourismus/Gastronomie/Hotellerie erarbeitet und weiter entwickelt wurde. Diese Gastro-Richtlinie regelt etwa die Zulassungskriterien, verbindliche und freiwillige Angaben zur Herkunft der Rohstoffe bzw. Produktionsweise, gibt Auskunft über die notwendigen Aufzeichnungen und definiert die Form der Auslobung, etwa auf der Speisekarte.

Die Herkunft der einzelnen Produkte ist dann entweder auf der Speisekarte, auf Tischständern oder in Schaukästen für den Konsumenten ersichtlich. „Ein Großteil der KonsumentInnen vertraut grundsätzlich auf Herkunftsangaben. Dieses Vertrauen begründet sich zunehmend in einheitlichen Kontrollen und einer eindeutigen Nachvollziehbarkeit der aufgestellten Kriterien. Dieser Wunsch betrifft nicht nur Rohstoffe, sondern auch verarbeitete Produkte. Das neue Gastro-System schließt genau diese bisherige Lücke. Für den Gast genügt ein Blick in die Speisekarte“, bringt DR. STEPHAN MIKINOVIC, GF der AMA Marketing, Konsumentenwünsche auf den Punkt. Weitere Vorteile „Total regional“-Booklet: 100 Gastro-Betriebe mit Bekenntnis zur Region

„Die Teilnahme am neuen AMA-Gastro-System beruht auf Freiwilligkeit und ist überaus praxisnah und damit gut umsetzbar. Sie verschafft den Teilnehmern eine klare Positionierung am Markt, fördert zusätzlich die regionale Wirtschaft und Landwirtschaft, ist ein ideales Kommunikationsinstrument zwischen Gast und Wirt und hilft, das Vertrauen zwischen allen Beteiligten zu stärken“, erläutert Prof. MICHAEL REINARTZ, Präsident des Kuratoriums Kulinarisches Erbe Österreich, seine Beweggründe zur Unterstützung dieser neuen Initiative.

Rückfragehinweis: AMA Marketing
Mag.(FH) Birgit Mondl, Projektleiterin AMA-Gastrosystem
E-mail: birgit.mondl@ama.gv.at

Loisiarte 2008

mondl — Wed, 12 Mar 2008 06:00:08 GMT

Zum dritten Mail findet heuer das Musik- und Literaturfestival Loisiarte von 27. bis 30. März 2008 im Langenloiser Loisium statt.

Im Mittelpunkt der dritten Loisiarte stehen die Vier Elemente. Den Werken von drei zeitgenössischen Komponisten, Helmut Schmidinger, Gerhard Schedl und Otto M. Zykan, stehen Stücke alter Meister gegenüber. Literarische Kostbarkeiten wie das "Liebesopfer" von Hermann Hesse oder Heinrich Bölls "die Waage der Baleks" ergänzen das Programm. Neben der hervorragenden Darbietung werden dem Publikum auch zeitgenössische Werke näher gebracht. So wird an jedem Abend ein Interpret oder ein Komponist die Werke für das Publikum erläutern.

Das Loisium als Ort der Begegnung von Künstlerinnnen und Künstlern mit Ihrem Publikum, sorgfältig ausgewählte Musik und Literatur verbunden mit einem sehr hohen Qualitätsanspruch, wird die Loisiarte auch für die kommenden Jahre prägen.

Nach dem Konzert lässt man den Besuch der Loisiarte am besten mit einem Souper im Restaurants im Loisium Hotel ausklingen. Dort genießt man eine speziell für das Restaurant Vinyard entwickelte wine & spa cuisine©. Weiters lädt der Heurige im 10er Haus zu vielen regionalen Köstlichkeiten ein.
Für Gäste der Loisiarte hat man jedenfalls tolle Packages geschnürt:
Angebote und Buchung unter +43/2734/771 00-0

Restaurant Imperial im Schloss Fuschl

mondl — Wed, 05 Mar 2008 20:54:47 GMT

Ein "Hide-Away" der Extraklasse ist das Schloss Fuschl am gleichnamigen Fuschlsee. Auch heute noch lädt die romantische Lage am Ufer des Fuschlsees dazu ein, sich in eine andere Welt entführen zu lassen. In diesem Märchenschloss lässt es sich nicht nur kaiserlich wohnen, auch die Schloss-Küche im extravaganten Gourmet-Restaurant Imperial hält allerlei Gaumenfreuden, die der Chefkoch Thomas M. Walkensteiner mit viel Geschick und Können zubereitet, bereit.
Besonders ist der Bezug des Dreihaubenkochs zu regionalen Produkten: 80 Prozent des Fleisches sind biologisch und stammen von heimischen Bauern. Der Fisch aus dem Fuschlsee wird fangfrisch aus der eigenen Fischerei zubereitet. Daraus werden die besten Gerichte des vergangenen Jahrhunderts gezaubert; ebenso wie Klassiker und Köstlichkeiten aus der gesunden Anti-Aging-Küche. Wer selbst vom Meister lernen möchte, kann bei ihm persönlich in die Lehre gehen und im Zuge eines Kochkurses in die Geheimnisse der exklusiven Küche Einblick nehmen. Die Kochkurse kosten 235 Euro pro Person – inklusive Vier-Gänge Abschlussdinner inklusive Getränke im Gourmetrestaurant Imperial

Und wem dies nicht möglich ist, kann immer noch in Buchform dem Koch/Lesegenuss frönen. „Koch dich jung“ – heißt das neue Anti-Aging Kochbuch von Haubenkoch Thomas M. Walkensteiner. Er verrät in seinem neuen Kochbuch und bei Kochkursen im Hotel Schloss Fuschl sein außergewöhnliches Kochkonzept sowie seine besten Rezepte. Dabei beweist der charismatische Starkoch, dass gesunde Ernährung und lukullische Genüsse sich nicht zwangsläufig ausschließen, sondern ungewöhnliche Kombinationen entstehen lassen und der Alterungsprozess mit bestimmten Lebensmitteln präventiv verlangsamt werden kann.

Informationen oder Buchungsmöglichkeiten unter Telefon
+43 (0) 6229 2253 1555 oder schloss.concierge@schlossfuschlresort.at.

Termine und weitere Informationen unter www.kochakademie.at oder www.schlossfuschlresort.at

11. April: Anti Aging Gourmet Inspirationen
18. April: Fische aus dem Fuschlsee
25. April: Asiatische Genüsse

Wege der abstrakten Malerei

StephanSchmatz — Wed, 27 Feb 2008 14:12:31 GMT

Eine neue spannende Ausstellung startet morgen, am 28. Februar 2008, im BA-CA-Kunstforum in Wien. "Monet - Kandinski - Rothko und die Folgen: Wege der abstrakten Malerei" präsentiert erstmals in Österreich eine umfangreiche und repräsentative Auswahl von 66 Werken des Abstrakten Expressionismus, der führenden Avantgardebewegung nach 1945.

Übrigens: am 8. März (Internationaler Tag der Frauen) erhalten Frauen im BA-CA Kunstforum Ermäßigungen für Tickets und Shopartikel in Höhe der statistischen Verdienstminderung gegenüber Männern. Das sind in Österreich 20%.

Weitere Informationen unter http://www.ba-ca-kunstforum.at.

Pfefferkorn

mondl — Mon, 25 Feb 2008 08:36:22 GMT

Die Innsbrucker Gastronomieszene hat eines ihrer Highlights zurück. Der aus Lech stammende Gastro-Routinier Axel Pfefferkorn haucht dem ehemaligen "maquin" in der Altstadt neues Leben ein.
Nach der offiziellen Übernahme des Restaurants von Diana Langes-Swarovski wird das rund 150 Gäste fassende Lokal neu interpretiert. Unter der Marke "pfefferkorn" nimmt die aus Restaurant, Cafe, Bar, Kaminraum und Shop bestehende Adresse in der Seilergasse primär eine anspruchsvolle Zielgruppe ins Visier. "Unser Gast ist Genießer - jung oder jung geblieben, lebnshungrig und stets auf der Suche nach dem Besonderen", präzisiert Pfefferkorn. "International mit Tiroler Bodenhaftung" beschreibt er die Kulinarik im "pfefferkorn", wo Anhänger der einfachen Kost genauso wie jene der Haubenküche zufrieden gestellt werden.

Weitere Informationen unter http://www.pepper.at.