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Montag, 25. Februar 2008, 09:36
Pfefferkorn
Die Innsbrucker Gastronomieszene hat eines ihrer Highlights zurück. Der aus Lech stammende Gastro-Routinier Axel Pfefferkorn haucht dem ehemaligen "maquin" in der Altstadt neues Leben ein.
Nach der offiziellen Übernahme des Restaurants von Diana Langes-Swarovski wird das rund 150 Gäste fassende Lokal neu interpretiert. Unter der Marke "pfefferkorn" nimmt die aus Restaurant, Cafe, Bar, Kaminraum und Shop bestehende Adresse in der Seilergasse primär eine anspruchsvolle Zielgruppe ins Visier. "Unser Gast ist Genießer - jung oder jung geblieben, lebnshungrig und stets auf der Suche nach dem Besonderen", präzisiert Pfefferkorn. "International mit Tiroler Bodenhaftung" beschreibt er die Kulinarik im "pfefferkorn", wo Anhänger der einfachen Kost genauso wie jene der Haubenküche zufrieden gestellt werden.
Weitere Informationen unter http://www.pepper.at.
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